प्रतिवजन कम करना एक नए अध्ययन से पता चलता है कि आप कम कैलोरी के बजाय कम प्रोटीन खा सकते हैं। वैज्ञानिकों का कहना है कि कुछ डाइटर्स के लिए पाउंड कम करने के लिए प्रोटीन को प्रतिबंधित करना एक "अधिक आकर्षक" रणनीति हो सकती है।

प्रोटीन - जिसमें मांस, बीन्स और दालें शामिल हैं - स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। हालांकि, नए शोध में पाया गया है कि कम चीजें खाना कैलोरी को सीमित करने जितना प्रभावी हो सकता है।

अध्ययन मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले प्रतिभागियों पर आयोजित किया गया था - एक शब्द जो जोड़ता हैमधुमेह,उच्च रक्तचापतथामोटापा . निष्कर्ष बताते हैं कि प्रोटीन काटना इन लोगों के लिए पाउंड कम करने का एक आसान तरीका हो सकता हैस्वास्थ्यसमस्या।

"अध्ययन से पता चला है कि शरीर के वजन के 0.8 ग्राम प्रति किलो प्रोटीन का सेवन कैलोरी को सीमित करने के समान नैदानिक ​​​​परिणाम प्राप्त करने के लिए पर्याप्त था, लेकिन कैलोरी सेवन को कम करने की आवश्यकता के बिना," पहले लेखक राफेल फेराज़-बैनिट्ज़ ने कहा, एक पोस्टडॉक्टरल शोधकर्ता हार्वर्ड मेडिकल स्कूल में।

"परिणाम बताते हैं कि आहार प्रतिबंध के ज्ञात लाभों के लिए प्रोटीन प्रतिबंध प्रमुख कारकों में से एक हो सकता है। इसलिए प्रोटीन प्रतिबंध परहेज़ एक अधिक आकर्षक पोषण रणनीति हो सकती है और चयापचय सिंड्रोम वाले लोगों के लिए पालन करना आसान हो सकता है।"

अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने चयापचय सिंड्रोम वाले 21 स्वयंसेवकों के आहार का विश्लेषण और निगरानी की। प्रतिभागी 27 दिनों की अवधि के दौरान साओ पाउलो विश्वविद्यालय के शिक्षण अस्पताल में रोगी थे।

स्वयंसेवकों ने कम प्रोटीन खाया और वजन कम किया, लेकिन मांसपेशियों को कम नहीं किया

एक समूह को खिलाया गया जिसे लेखक मानक पश्चिमी आहार (50% कार्बोहाइड्रेट, 20% प्रोटीन और 30% वसा) कहते हैं, लेकिन 25% कम कैलोरी के साथ। दूसरे समूह के लिए, प्रोटीन का सेवन 10% तक कम कर दिया गया था।

दोनों समूहों के समान परिणाम थे, जिसका अर्थ है कि जिन्होंने कम प्रोटीन खायावजन कम करनाकैलोरी काटे बिना।

शरीर में वसा में कमी के कारण, दोनों समूहों ने अपना वजन कम किया और उनके चयापचय सिंड्रोम के लक्षणों में सुधार हुआ। शरीर की चर्बी कम होने से ब्लड शुगर कम हो जाता है और लिपिड और ब्लड प्रेशर का स्तर सामान्य हो जाता है।

सह-लेखक मारिया क्रिस्टीना फॉस डी फ्रीटास ने संक्षेप में कहा: "27 दिनों की निगरानी के बाद, दोनों समूहों के निम्न रक्त शर्करा, वजन घटाने, नियंत्रित रक्तचाप और ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर के मामले में समान परिणाम थे।"

विशेष रूप से, स्वयंसेवकों ने मांसपेशियों को खोए बिना अपना वजन कम किया।

फेराज़-बैनिट्ज़ ने खोज के महत्व को समझाया: "हमने दिखाया कि प्रोटीन प्रतिबंध मांसपेशियों को बनाए रखते हुए शरीर में वसा को कम करता है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि प्रतिबंधात्मक आहार से होने वाले वजन घटाने को अक्सर मांसपेशियों के नुकसान से जोड़ा जाता है।"

ब्राजील और डेनमार्क के शोधकर्ताओं द्वारा किया गया अध्ययन जर्नल . में प्रकाशित हुआ थापोषक तत्व.

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